Refresco de Piña y Manzana

Refrescos e Infusiones Saludables

Ingredientes

200 grs. De piña

1 manzana tipo Israel

3 cucharadas de azúcar

3 cubos de hielo

1 rodaja de limón

Preparación:

Pele la piña y la manzana y pique en cuadritos. Lleve los ingredientes al vaso de la licuadora y añada azúcar. Licúe a velocidad media, cuele y sirva. Agregue los cubos de hielo. Decore con una rodaja de limón

Refresco de Guayaba, Piña y Papaya

Refrescos e Infusiones Saludables

Ingredientes:

 2 guayabas

250 gr. de papaya

250 gr. de piña

1 naranja

1 ½ tazas de agua

Azúcar al gusto.

Preparación:

Pele las guayabas y la papaya. Luego despepítelas. Quite la corteza de la piña. Pique las frutas. Exprima la naranja en un recipiente. Coloque las frutas en el vaso de la licuadora y agregue el jugo de naranja. Incorpore el azúcar al gusto. Licúe a velocidad media, cuele y sirva.

Propiedades de la Guayaba:

Refresco de Melón y Fresa

Refrescos e Infusiones Saludables

Ingredientes

½ kilo de melón

3 fresas

1 limón

1 ½ tazas de agua

3 cucharadas de azúcar

Hielo al gusto

Preparación

Lave las fresas y retire la coronta, píquelas. Pele el melón y corte en cuadritos. Parata el limón y exprímalo en un recipiente. Coloque las frutas picadas en la licuadora y añada el jugo de limón. Agregue el agua y el azúcar. Licue a velocidad media. Cuele y sirva.

Refresco de Carambola, Papaya y Plátano

Refrescos e Infusiones Saludables

Ingredientes:

1 carambola

½ taza de papaya picada

½ plátano manzano

½ taza de piña picada

1 naranja

3 cucharadas de azúcar

Preparación:

Lave la carambola y píquela en trozos pequeños. Coloque los ingredientes en la licuadora. Corte la naranja y exprímela sobre las frutas. Agregue el azúcar. Licue a velocidad media. Puede servir con hielo.

Refresco de Aguaje Clásico

Refrescos e Infusiones Saludables

Ingredientes:

1 kilo de aguaje

4 cucharadas de azúcar

Agua y hielo al gusto

Preparación:

Madure el aguaje con agua tibia que lo cubra. Estruje con la mano y retire la cáscara y pepa de los aguajes. Pase la pulpa por el colador. Agregue azúcar y agua al gusto según la consistencia que desee obtener

Propiedades del Aguaje: 

• El aguaje es rico en vitamina a, por ello se recomienda en

Refresco de Sandía, Toronja y Piña

Refrescos e Infusiones Saludables

Ingredientes:

1 taza de sandia picada

2 toronjas rosa

1 taza de piña picada

3 cucharadas de azúcar

1 taza de agua

Preparación:

Corte las toronjas en mitades y exprímalas dentro de un recipiente. Coloque las frutas picadas en la licuadora y añada el jugo de las toronjas. Agregue el azúcar y el agua fría. Licúe a velocidad media y sirva.

Nota: al comprar la piña, debe ser anaranjada y las hojas deben estar

Refresco de Papaya y Maracuyá

Refrescos e Infusiones Saludables

Ingredientes

2 tazas de papaya picada

3 maracuyás

3 cucharadas de azúcar rubia

2 tazas de agua fría

4 cubos de hiero

Preparación

Corte el maracuyá en mitades y retire la pulpa. Lleve al vaso de la licuadora junto con la papaya picada. Añada el azúcar. Licue a velocidad media sin triturar demasiado las pepas del maracuyá. Cuele y sirva helado.

Recomendación: el Maracuyá es aquel que tiene apariencia amarilla

Refresco de Mango y Chirimoya

Refrescos e Infusiones Saludables

Ingredientes

2 mangos medianos

250 gramos de chirimoya

2 limones

Preparación

Pele el mango y retire la pulpa. Pique en cuadraditos y colóquelo en el vaso de la licuadora. Pele la chirimoya quita las pepas. Con una cuchara retire los gajos de chirimoya y llévalos a la licuadora. Agregue  el jugo de limón. Licúe a velocidad media, y sirva.

Propiedades de la Chirimoya:

•  La chirimoya es dulce, por ello no es necesario añadir    

Refresco de Chirimoya y Camu Camu

Refrescos e Infusiones Saludables

Ingredientes

500 grs. De chirimoya

1 limón

1 taza de jugo de Camu Camu

Azúcar al gusto

Preparación

Retire la cascara de la chirimoya u despepite. Coloque la pulpa de la chirimoya en la licuadora y agregue el jugo de camu camu. Exprima un limón sobre la fruta. Licue a velocidad media. Cuele y sirva.

Nota: el camu camu disminuye el proceso de oxidación de la chirimoya.

Refresco de Mango y Granadilla

Refrescos e Infusiones Saludables

Ingredientes

1 mango papayo (mediano)

4 granadillas

1 ½ tazas de agua fría

2 cucharadas de azúcar

6 cubos de hielo

Preparación:

Pele el mango papayo y retire la pepa. Córtelo en tajadas pequeñas. Corte las granadillas en mitades y retire la pulpa. Coloque en la licuadora el mango, la pulpa de las granadillas, el azúcar y el agua. Licúe a velocidad media. Cuele y sirva con cubos de hielo.

Refresco de Sandía y Limón

Refrescos e Infusiones Saludables

Ingredientes

250 grs. De sandía

3 cucharadas de jugo de limón

3 cucharadas de azúcar

4 cubitos de hielo.

Preparación:

Pele la sandia y retire las pepas. Pique en cuadritos. Incorpore la sandia a la licuadora y añada el jugo de limón. Agregue azúcar y hielo. Licue a velocidad media y sirva.

Nota: la sandia, sin ser partida puede estar 1 ó 2 semanas fuera de la refrigeradora.  Existen 850 variedades de sandías, aproximadamente. Pueden pesar hasta 10 kilos.

Refresco de Cocona y Piña

Refrescos e Infusiones Saludables

Ingredientes

2 coconas

½ piña picada en cuadritos

1 raja de canela

Azúcar y hielo al gusto.

1 marrasquino anaranjado

Preparación:

Lave las coconas, quite el tallo y llévelas a una olla. Cúbrelas con agua y lleve a hervir. Añada una raja de canela. Deje enfriar. Licue la cocona junto con la piña y el agua en donde se sancochó la cocona. Añada azúcar al gusto y continúe licuando. Cuele y sirva. Puede añadir unos cubos de hielo. Decore con un marrasquino naranja.

Propiedades de la Cocona: 

• Es una fruta baja en calorías y con un alto contenido de fibra.
• Ayuda al control del colesterol.
• Contiene vitaminas: A, B2, B5 y C.
• Contienen minerales: Calcio, fósforo y Hierro.

Refresco Horchata de Arroz

Refrescos e Infusiones Saludables

Ingredientes

1 taza de arroz

1 lata grande de leche condensada

1 lata grande de leche evaporada

3 litros de agua

1 palito de canela

Azúcar al gusto

1 cucharadita de extracto de vainilla

Canela en polvo

Cubitos de hielo

Preparación

Refresco de Sandía con Hierbaluisa

Refrescos e Infusiones Saludables 

Ingredientes

4 tazas de sandia sin pepas en cubos

1 rama de hierbaluisa

2 cucharadas de azúcar rubia

Preparación

Licue la sandia, cuele y reserve el jugo. Corte la hierbaluisa en trozos, chánquela y póngala en una olla con el jugo de sandia y el azúcar. Lleve a fuego alto y cuando hierva, reduzca el fuego al mínimo y deje hervir durante tres minutos más. Retire del fuego, cuele y mantenga en el refrigerador hasta el momento de servir.

Refresco de Melocotón, Huesillo y Orejones

Refrescos e Infusiones Saludables

Ingredientes

2 melocotones sin piel, maduros y firmes

1 rama de canela

2 clavos de olor

1 orejón

1 huesillo

¼ taza de azúcar rubia

5 tazas de agua

Preparación

Ponga todos los ingredientes en una olla, tape y lleve a fuego alto hasta que hierva. Reduzca a fuego bajo y deje cocinar durante una hora, hasta que los melocotones estén suaves. Retire del fuego, cuele y mantenga en el refrigerador hasta el momento de servir.

Refresco de Uva Negra, Kion y Piña

Refrescos e Infusiones Saludables

Ingredientes:

250 gramos de pulpa de uvas negras

300 gramos de piña

50 mililitros de agua

3 gramos de kion

2 cucharadas de azúcar

Hielo al gusto

Preparación:

Pele y ralle el kion   Coloque en la licuadora la uva negra, el kion, la piña y el azúcar. Licue a velocidad media. El kion debe quedar completamente integrado. Cuele y sirva. Agregue hielo al gusto y decore con las uvas.  Para pelar el kion utilice una cuchara ya que con el cuchillo se pierde mucho la carnosidad.

Refresco de Granadilla, Piña y Naranja

Refrescos e Infusiones Saludables

Ingredientes:

1 granadilla

200 gramos de piña

2 naranjas

3 cubos de hielo

½ taza de agua.

Preparación:

Pele y pique la piña en trozos. Retire la pulpa de la granadilla. Exprima las naranjas en un recipiente. Coloque la piña, la pulpa de la granadilla, el jugo de las naranjas en una licuadora. Añada el agua y licue a velocidad media. Cuele y sirva con hielo. Si desea puede añadir una cucharada de miel de algarrobina.

Refresco de Linaza, Cebada y Borraja

 Ingredientes

Refrescos e Infusiones Saludables

30 gramos de cola de caballo

2 cucharadas de linaza

2 cucharadas de cebada

1 raja de canela

150 gramos de cascara de piña

2 cucharadas de borraja

2 cucharadas de chancapiedra

4 litros de agua

1 limón

Azúcar al gusto

Preparación:

Coloque los ingredientes en una olla con 2 litros de agua. Lleve a hervir durante 3 minutos. Cuele y sirva en una jarra y mezcle con el agua restante. Añada azúcar al gusto y aromatice con limón. Puede agregar de dos a tres gotas de esencia de coco.

Refresco de Alcachofa y Boldo

Refrescos e Infusiones Saludables

Ingredientes:

1 litro de agua

1 alcachofa

6 hojas de boldo

1 cucharada de azúcar

Preparación:

Sancoche la alcachofa en una olla con un litro de agua. Cuando haya sancochado, cuele el agua y prepare una infusión con el boldo. Añada el azúcar y sirva. Puede agregar unas gotas de limón a la preparación.

Propiedades del Boldo:

Esta hierba posee flavonoides que ayudan a proteger al organismo de problemas hepáticos.

Alivia problemas respiratorios.