Jugo de Naranja y Mango

Refrescos e Infusiones Saludables

Ingredientes

3 naranjas

2 mangos picados

1 cucharada de azúcar

1 limón

4 cubos de hielo

1 hoja de menta

Preparación

Pele el mango y retire la pepa. Píquelo en cuadritos. Parta en mitades las naranjas y el limón, exprímalos en un recipiente. Coloque el mango en el vaso de la licuadora. Añada el jugo de

naranja, el jugo de limón y el azúcar. Licue a velocidad media hasta unir

Jugos de Fresa, Papaya y Toronja

Refrescos e Infusiones Saludables

Ingredientes

1 toronja rosa

½ de plátano de seda

1 taza de fresas

1 ½ tazas de papaya picada

4 cucharadas de azúcar

1 ½ tazas de agua fría

Preparación

Parta la toronja por la mitad y exprima en un recipiente. Pique el plátano y las fresas. Lleve todas las  frutas a la licuadora e incorpore la toronja. Añada el azúcar y agua. Licúe a velocidad media, si desea, puede colar para retirar

La Hierbabuena

Refrescos e Infusiones Saludables

La Hierbabuena es una planta aromática y nace de la  mezcla de la menta negra y la menta blanca. Su olor  y sabor es muy parecido a la menta, pero más suave. Su cultivo se extiende en todo el mundo.  La hierbabuena es muy valorada por sus numerosos beneficios para la salud y usos terapéuticos.

Propiedades de la Hierbabuena

·         La Hierbabuena posee grandes beneficios en los problemas digestivos, respiratorios, reumatológico. Por lo tanto ayuda a tratar los problemas de indigestión, gases intestinales y las inflamaciones del hígado

·         Actúa en los problemas de la vesícula biliar, activando la

El Cedrón

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 El Cedrón es una planta silvestre del Perú. Actualmente crece en muchas partes de América y de Europa. Cuando se cocina se siente un delicioso aroma muy parecido al limón y se encuentra entre las plantas que contienen mejor aroma en el mundo  al Cedrón también se le conoce como hierba Luisa, hierba María Luisa, hierba de las tres hojas o hierba princesa.

Propiedades del cedrón:

Huamanripa

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La Huamanripa es tambien una planta medicinal crece en las alturas de los Andes como en la amazonia. Los médicos aymaras utilizaron esta planta desde épocas pretéritas para beneficio de la salud humana. La Huamanripa contiene alcaloides, flavonoides, fitosteroles. Es ante todo pectoral y béquico, es por eso que se recomienda  ingerir en infusión como un poderoso expectorante en los casos graves tales como  combatir la tos, bronquitis, bronconeumonía, asma y toda clase de enfermedades respiratorias

La Uña de Gato

Refresco e Infusiones Saludables

La Uña de Gato también conocida como Uncaria Tomentosa, esta planta es originaria de la Selva del Perú, es  una planta medicinal que fortalece el sistema inmunológico del ser humano.

• La Uña de Gato es antiinflamatorio en la artritis.  
• Previene enfermedades como el cáncer debido a sus propiedades antioxidantes y antimutagenicas. 
• La Uña de Gato es un depurativo intestinal y renal ayudando en las enfermedades como diverticulosis, hemorroides, gastritis, ulceras, desequilibrios de la flora intestinal. incontinencia y desordenes renales. 
• Previene y reduce los problemas cardíacos  
• Protege de las alergias químicas o al polen en la bronquitis o asma. 
• la Uña de Gato ayuda a mantener las placas en las paredes de los vasos circulatorios del corazón.

Refresco de Sandía con Hierbaluisa

Refrescos e Infusiones Saludables 

Ingredientes

4 tazas de sandia sin pepas en cubos

1 rama de hierbaluisa

2 cucharadas de azúcar rubia

Preparación

Licue la sandia, cuele y reserve el jugo. Corte la hierbaluisa en trozos, chánquela y póngala en una olla con el jugo de sandia y el azúcar. Lleve a fuego alto y cuando hierva, reduzca el fuego al mínimo y deje hervir durante tres minutos más. Retire del fuego, cuele y mantenga en el refrigerador hasta el momento de servir.

Refresco de Melocotón, Huesillo y Orejones

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Ingredientes

2 melocotones sin piel, maduros y firmes

1 rama de canela

2 clavos de olor

1 orejón

1 huesillo

¼ taza de azúcar rubia

5 tazas de agua

Preparación

Ponga todos los ingredientes en una olla, tape y lleve a fuego alto hasta que hierva. Reduzca a fuego bajo y deje cocinar durante una hora, hasta que los melocotones estén suaves. Retire del fuego, cuele y mantenga en el refrigerador hasta el momento de servir.

El Eucalipto

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La característica principal del Eucalipto es su aroma, sus hojas tienen aplicaciones medicinales, son de color blanquecino y son perennes.Su beneficio principal reside en las propiedades balsámicas y expectorantes de sus hojas, El aceite de eucalipto tiene muchos usos medicinales, es un gran descongestionante y expectorante de las afecciones respiratorias. Tiene varias presentaciones como en jarabes, pastillas para chupar, inhaladores de vapor, ungüentos, también en enjuagues bucales y pastas dentales. También el aceite de eucalipto es usado como aromático para los jabones y perfumes y como saborizantes en las bebidas y los alimentos

Sangre de Grado

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Este árbol crece en la Selva Peruana y ayuda a combatir las infecciones como las ulceras y heridas internas y externas, es un principal cicatrizante. Es también bactericida, fungicida,  antiviral,  y anti cancerígeno (hígado, estómago, útero). La Sangre de Grado se usa para el tratamiento de la influenza, del herpes, la anemia, la uta y la tuberculosis. Ayuda a mejorar la fertilidad y a bajar de peso.

Preparación de Infusión de Sangre de Grado

Para la inflamación del estómago o gastritis: Tomar 3 tazas al día de infusión de manzanilla, menta o toronjil con dos gotitas de sangre de grado 

Concentrado de Guanábana

Refrescos e Infusiones Saludables

Ingredientes:

1 hoja de guanábana

250 gramos de pulpa de guanábana

½ taza de agua

3 cucharadas de azúcar

Preparación:

Lave la hoja de guanábana. Hierva el agua y retire del fuego. Ponga la hoja de guanábana en el agua caliente y haga una infusión. Cuando enfríe, lleve a la licuadora junto con la pulpa y el azúcar. Licue a velocidad alta y sirva. Si desea puede añadir el jugo de media naranja para aromatizar.

Refresco de Uva Negra, Kion y Piña

Refrescos e Infusiones Saludables

Ingredientes:

250 gramos de pulpa de uvas negras

300 gramos de piña

50 mililitros de agua

3 gramos de kion

2 cucharadas de azúcar

Hielo al gusto

Preparación:

Pele y ralle el kion   Coloque en la licuadora la uva negra, el kion, la piña y el azúcar. Licue a velocidad media. El kion debe quedar completamente integrado. Cuele y sirva. Agregue hielo al gusto y decore con las uvas.  Para pelar el kion utilice una cuchara ya que con el cuchillo se pierde mucho la carnosidad.

Infusión de Frutas, para la digestión.

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La manzana y la pera aportan pectina a la mezcla,  excelente fibra dietética, ya que ayuda para la digestión, previene la diarrea y el estreñimiento, reduce el riesgo de cánceres en el  tracto gastrointestinal y del colon.

Preparación de la Infusión de Frutas:

Dos rebanadas de manzana, dos rebanadas de pera, 5 o 6 uvas moradas y una pizca de canela molida,

Infusión de Linaza

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La Linaza es una semilla muy rica que proviene del lino. esta semilla nos proporciona fibra dietética y beneficiosa en ácidos grasos poliinsaturados, los cuales favorecen a todo el organismo, previniéndolo de muchas enfermedades.

Preparación de la Infusión de Linaza:

1 cdta. De semillas de linaza pulverizadas.

8 vasos de agua (2 litros) potable.

Colocar el agua en un recipiente para hervir y  agregar  la linaza pulverizada cuando el agua este en ebullición. Dejar hervir aproximadamente un minuto.

 Dejar reposar la linaza pulverizada en el agua de la infusión.

La infusión presentara un aspecto gelatinoso gracias a la fibra soluble mucílago liberada de la linaza. Colar y servir, si se desea puede saborizar con un chorrito de jugo de limón y miel o también puede agregarle tilo y/o toronjil. 

Refresco de Granadilla, Piña y Naranja

Refrescos e Infusiones Saludables

Ingredientes:

1 granadilla

200 gramos de piña

2 naranjas

3 cubos de hielo

½ taza de agua.

Preparación:

Pele y pique la piña en trozos. Retire la pulpa de la granadilla. Exprima las naranjas en un recipiente. Coloque la piña, la pulpa de la granadilla, el jugo de las naranjas en una licuadora. Añada el agua y licue a velocidad media. Cuele y sirva con hielo. Si desea puede añadir una cucharada de miel de algarrobina.

Refresco de Linaza, Cebada y Borraja

 Ingredientes

Refrescos e Infusiones Saludables

30 gramos de cola de caballo

2 cucharadas de linaza

2 cucharadas de cebada

1 raja de canela

150 gramos de cascara de piña

2 cucharadas de borraja

2 cucharadas de chancapiedra

4 litros de agua

1 limón

Azúcar al gusto

Preparación:

Coloque los ingredientes en una olla con 2 litros de agua. Lleve a hervir durante 3 minutos. Cuele y sirva en una jarra y mezcle con el agua restante. Añada azúcar al gusto y aromatice con limón. Puede agregar de dos a tres gotas de esencia de coco.

Jugo de Papaya, Piña y Sabila

Refrescos e Infusiones Saludables

Ingredientes

300 gramos de papaya

250 gramos de piña

¼ de hija de sábila

Preparación

Pele la sábila. Retire la pulpa de la penca de sábila. Deje reposar un día en un recipiente con agua y cúbrela con agua para quitar el yodo. Retire la goma. Pele y pique las frutas en trozos. Añádales a la licuadora junto con la sábila. Licue a velocidad. Cuele y sirva.. para saborizar puede añadir una gota de esencia de vainilla.

Infusión de Cola de Caballo

Refrescos e Infusiones Saludables

 Este helecho crece en las zonas húmedas y arcillosas, y se  utiliza principalmente con  fines terapéuticos. 

Preparación de la Infusión de Cola de Caballo:

Para conservar la cola de caballo se deja secar al aire libre.

5 gramos de cola de caballo seca.

½ litro de agua.

Concentrado de Piña, Uva y Zanahoria

Refrescos e Infusiones Saludables

Ingredientes:

2 trozos de piña

12 uvas negras

1 zanahoria

1 cucharadita de miel

Preparación:

Pele las uvas y despepite. Lave y pele la zanahoria. Retire la coronta y corte en trozos, repita lo mismo con la piña. Pase las frutas y la zanahoria por el extractor. Sirva y añada la miel. Consuma inmediatamente. Si desea puede reemplazar las uvas negras por las uvas verdes.

Jugo de Manzana, Apio y Toronja

Refrescos e Infusiones Saludables

Ingredientes:

2 manzanas

3 ramas de apio

1 pepinillo

1 toronja

2 cucharadas de azúcar rubia.

Lave las manzanas y el apio. Pele las frutas y el pepinillo. Córtelos en trozos. Lleve a la licuadora y añada el jugo de la toronja. Licue a velocidad media. Cuele y endulce con el azúcar rubia. Utilice manzanas que no sean porosas para aprovechar más su jugo.

Propiedades de la Manzana:

El Boldo

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El boldo es originario de Chile, las hojas del boldo, son las que despiden un agradable aroma. Digestivo,  antiinflamatorio, antiséptico, diurético, analgésico, anestésico.

Infusión de Boldo:

Se prepara con algunas hojitas de boldo, y se le agrega el agua hervida, dejar reposar por unos minutos. Se toma caliente, preferentemente después de las comidas

Propiedades del Boldo:

Refresco de Alcachofa y Boldo

Refrescos e Infusiones Saludables

Ingredientes:

1 litro de agua

1 alcachofa

6 hojas de boldo

1 cucharada de azúcar

Preparación:

Sancoche la alcachofa en una olla con un litro de agua. Cuando haya sancochado, cuele el agua y prepare una infusión con el boldo. Añada el azúcar y sirva. Puede agregar unas gotas de limón a la preparación.

Propiedades del Boldo:

Esta hierba posee flavonoides que ayudan a proteger al organismo de problemas hepáticos.

Alivia problemas respiratorios.

Los Jugos Naturales

Refrescos e Infusiones Saludables

Los Jugos Naturales aportan vitaminas, minerales y fibra, antioxidantes y fotoquímicos, se toman sin azúcar. En refrescos, use solo 1 cucharadita de azúcar por vaso de 250 mil. Las frutas son ricas en betacarotenos (favorecen la formación función, defensa y reparación de tejidos).

Jugo de Linaza, Pera y Miel

Refrescos e Infusiones Saludables

Ingredientes:

1 cucharada de linaza

1 pera

1 cucharada de miel de abeja

½ taza de leche de soya

½ taza de agua.

Preparación:

Pele y pique la pera en trozos. Coloque los ingredientes en la licuadora. Licue a velocidad alta hasta lograr que las semillas de linaza de desintegre. El jugo no debe quedar espeso. Cuele y sirva.  También puede utilizar solo la goma de linaza.

Propiedades de la Linaza:

Es rica en mucilagos que ayudan a disminuir el colesterol en la sangre.

Previene la diabetes.

La Linaza contiene:

Ácidos grasos: Omega 3, Omega 6 y Omega 9.

La Canela

Refrescos e Infusiones Saludables

La canela ha sido empleada en el mundo occidental desde tiempos muy antiguos debido a sus propiedades medicinales terapéuticas como antiespasmódico y estimulante de las funciones digestiva y circulatoria. La canela es una especia fragante y tiene un gusto muy agradable, se utiliza molida o en rama.

Preparación de la Infusión de Canela: Hervir en medio litro de agua varias ramitas de canela, aproximadamente por 5 minutos. Apagar el fuego y dejar reposar por 15 minutos. Si se desea la puede endulzar con miel o estevia. Beber 4 tazas al día  después de cada comida.

Concentrado de Pepino

Refrescos e Infusiones Saludables

Ingredientes:

125 mililitros de agua fría

2 Pepinos Dulces

Hielo y azúcar al gusto.

Preparación:

Lave y pele los pepinos. Corte en trozos y lleve a la licuadora. Agregue el agua y el azúcar. Licue a velocidad media y cuele. Sirva e incorpore el hielo. Consuma de inmediato el jugo pues tiende a oxidarse.

Propiedades del Pepino:

Por su alto contenido de vitamina A, es muy beneficioso para prevenir afecciones oculares y digestivas. Tiene efecto antinflamatorio.

El Tomillo

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El tomillo por sus muchas cualidades gastronómicas es la especia ideal para usar en la cocina. Sin embargo por sus numerosas propiedades medicinales es una nueva alternativa muy  recomendada. La planta de tomillo posee una fragancia muy intensa, las ramas y las hojas del tomillo también se pueden incorporar en las ensaladas, a las que agrega un sabor muy especial. También es ideal sobre las carnes, las aves y los pescados. Sobre todo si se asan a la parrilla.

Concentrado de Fresas

Refrescos e Infusiones Saludables

Ingredientes:

300 gramos de fresas

¾  de taza de agua

1 cucharada de miel de abeja

Preparación:

Lave y descoronte las fresas. Parta en mitades y lleve a la licuadora. Añada el agua. Licue a velocidad alta, cuele y sirva. Agregue la miel de abeja. Mezcle bien.

Propiedades de la Fresa:

• Las Fresas ayudan a disolver el ácido úrico.
• Los flavonoides que poseen tienen un efecto antioxidante

Jugo de Lima, Piña y Chirimoya

Refrescos e Infusiones Saludables

Ingredientes:

3 limas

200 gramos de piña

250 gramos de chirimoya

½ taza de agua fría

Preparación:

Pele y pique la piña en cuadraditos. Pele y despepite la chirimoya. Exprima las limas en un recipiente. Coloque en la licuadora la piña, la chirimoya y el jugo de la lima. Añada el agua. Licue todo hasta tener una mezcla homogénea. Cuele y sirva al momento. Si desea puede añadir unas gotas de limón para aromatizar.

Jugo de Zanahoria y Betarraga

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 Ingredientes:

2 zanahorias

2 limones

1 betarraga

2 cucharadas de levadura de cerveza.

Preparación:

Lave las verduras. Pase por el extractor la zanahoria y la betarraga. Exprima los limones sobre el zumo de las verduras. Coloque el zumo en la licuadora y añada la levadura de cerveza. Licue a velocidad  alta hasta que la levadura se integre. Sirva y consuma.

Si se desea puede añadir una cucharada de miel de abeja, aunque es recomendable tomar el jugo sin endulzar.

Jugo de Toronja, Manzana y Papaya

Refrescos e Infusiones Saludables

Ingredientes:

1 toronja

1 manzana

250 gramos de papaya

1 cucharada de miel

½  taza de agua

Cubitos de hielo al gusto

Preparación:

Parta la toronja y exprima en un recipiente. Pele y pique la manzana. Haga lo mismo con la papaya. Ponga las frutas en la licuadora junto con el jugo de toronja. Añada la miel y el azúcar. Licue a velocidad media. Cuele y sirva con cubos de hielo. Si se desea puede añadir una cucharadita de canela molida para aromatizar.

Proteja su Salud con Especias y Hierbas Aromáticas

Refrescos e Infusiones Saludables

No tiene que salir de su propio hogar para disponer de este maravilloso jardín de Especias y Hierbas Aromáticas medicinales que tanto pueden hacer por su salud y por la de su familia. Las especias y hierbas aromáticas tienen diferentes propiedades curativas, además de que también son ideales para condimentar sus platos favoritos. De estas hierbas aromáticas podemos obtener unas Infusiones a base de las hojas secas, partes de las flores o de los frutos secos, a los cuales se les vierte agua a punto de hervir y se les deja reposar en una taza.

En este blog podrá encontrar mucha más información de los beneficios de las hierbas aromáticas, sus beneficios, recetas prácticas y  una serie de consejos que le permitirán aliviar problemas de salud frecuentes y, lo mejor de todo, prevenirlos.

El Romero

Refresco e Infusiones Saludables

El Romero es una planta diurética y, por lo tanto, tiene propiedades antirreumáticas. Es muy efectiva para combatir la acumulación de ácido úrico que ocasiona la gota. Como sabemos, el romero es una planta que se caracteriza por su fuerte aroma y se le utiliza para preparar aderezos de carnes o aves. El romero se puede utilizar seco o fresco, sacado de nuestra propia cosecha que podemos tener en nuestra casa.

Preparación de la Infusión del Romero: Tomar unas cuantas ramitas de romero y ponerlas a hervir en agua por unos minutos. Luego dejar en reposo por diez minutos colar y beber.

El Perejil

Refrescos  e Infusiones Saludables

El Perejil es una de las plantas más conocidas y populares. Aunque es comestible (de sabor muy delicado y agradable), lamentablemente casi siempre se utiliza únicamente para decorar los alimentos antes de que los mismos sean servidos. El alto contenido de clorofila hace que el perejil sea un enemigo eficiente del mal aliento.

Debido a su delicado sabor la hoja de perejil, une armoniosamente los distintos sabores de los alimentos en los que se emplea, excepto aquellos de sabor dulce.